Revista Indústria Brasileira

A bioeconomia na prática As etapas de produção , passo a passo, numa fábrica de etanol A principal matéria-prima usada na produção do etanol brasileiro é a cana-de-açúcar, que, quando chega às usinas em caminhões, passa por um processo de lavagem para retirar terra, areia e outras impurezas. Após moído e peneirado, o caldo segue para descansar em um tanque, quando, aos poucos, as impurezas se depositam no fundo, formando um lodo que serve como adubo. 1 3 2 4 Depois da lavagem, a cana é picada em pequenos pedaços para facilitar a moagem por rolos trituradores. Após a moagem, cerca de 70% da cana vira caldo, no qual está o açúcar de onde se extrai o etanol. Os 30% restantes são bagaços usados na geração de energia para a usina. Limpo, esse caldo é aquecido para ser esterilizado e depois é levado para novos tanques e misturado com um fermento específico. 16 Revista Indústria Brasileira ▶ novembro 2020